借着深圳茶博会期间的展馆，我们开展了压箱底·茶味地图的第二站，修享茶空间。
与修享女主人如秀第一次见面，就在今年深圳茶博会上。她正在招待慕名而来的韩国茶友，一泡“曼松王子”喝嗨大家，韩国茶友说：这是她此次深圳行喝到最惊艳的茶，终于能尽兴回国了。
如秀很是开心。
再次见面，我们与如秀约在位于福田创意产业园内的修享茶空间，这里可谓是她与爱人钟海勇“诗意的栖息地”。
贰
修享茶空间
空间主人：如秀
深圳福田文化创意园A-105
茶室是茶人的物质居所
更是精神居所
推门进入修享茶空间，仿佛是另一个世界。
走路的声音自然地被放轻像三花猫一样蹑手蹑脚，开水冲泡在潮州水平壶中，再拉长了身子流畅地注入三小杯里，啜一口茶，人的呼吸心跳也开始在昏黄的灯光下平静下来。空间布置极好地呈现“修”与“享”二字，在这喝茶真正是一种享受。
修享共有五个独立品茶空间，分别为：尚同、尚贤、非攻、兼爱、天志。钟海勇夫妇善读墨家文化，这些空间名字便来源于此。
空间风格融入传统庭院的感觉，亭台楼阁错落有致，又有日式传统茶室简素、静寂的意境。
主厅空间大而不空，日常被用作茶会、茶课以及外接文化活动。左面墙的架子上摆满了普洱，夫妇俩对它们爱不释手。随便拿起一饼茶，他们都能说出它是如何被发现、被制作、被带回的。
右边有个水池，养了一群不怕生的锦鲤，见人走近就迅速围过来讨食，非常活泼。Y老师花了很长时间与锦鲤合影，想着一张不够多拍几张，来年能被好运护体。
整个空间，Y老师喜欢位于锦鲤水池上方的“尚贤”和”非攻”两间小茶室，推开茶室木窗往外看，颇有古代楼阁的幽然意境。
而茶室陈列和冲泡器物又颇有潮州本土趣味，看似不搭，当你置身当中又特别舒适，这里好像是一个小小的容器，容纳了人们想要变得更慢、更静的片刻。
修享空间里的一物一器一茶，都是钟海勇与如秀花了大心思布置的，如秀说，茶室是茶人的物质居所，更是茶人的精神居所。
它是一个精致的物理空间，也是一个丰富深奥的心理空间，兼具了物质和精神的两个维度，在眼观、耳听、鼻闻、舌尝、身触、心游之间，自适从容地得到诗意的生活体验。
做一件经得起时间的事
熟识钟海勇与如秀的朋友，常打趣称他们为茶界的“神雕侠侣”，两人的爱情故事里茶确实扮演很浪漫的角色。
钟海勇是潮汕人从小泡在喝茶的浓厚氛围里长大，如秀是四川人家里也有茶园，钟海勇笑说，“这一点我们绝对是‘门当户对’。”
两人恋爱时约会地点不是电影院、小公园或百货商场，而是去了深圳大大小小的茶馆。
如秀说，“一生最幸福的事，莫过于找到一个人与你有相同的、真心喜欢的爱好。”对茶，钟海勇夫妇发自内心的热爱和孜孜不倦的钻研，慢慢地生活也因茶而变得熠熠生辉。
2005年，钟海勇夫妇决定把爱好转成事业。
“最初就在家楼下租了个小空间，把多年淘来的茶和器摆上，那时没什么做生意的概念，很少开门，多数时间就请爱茶的前辈们喝茶，交流，有空特别爱往茶山跑。”
.岩茶茶会
2006年前后，恬逢江南体育下载平台注册 热潮高峰期，而广东深圳可说是国内普洱最狂热地区。“06年开始，我们一座茶山一座茶山地跑，一方面学习，一方面就想找些纯料山头茶、老树茶。
也就是在那时，我们在临沧找到了冰岛茶，那个时候深圳没几个人知道冰岛这个山头，我们当时一喝到冰岛就很喜欢，它口感独特，香气绵长有蜜甜，特别通透。”
于是，钟海勇夫妇毫不犹豫地开始收藏“冰岛”这个地区的茶， 而后来冰岛茶的大热让夫妇俩对自己收茶的“眼界”有着莫大信心。
09年前后，江南体育下载平台注册 遭遇“滑铁卢”，泡沫被戳破后，市场一片萧条。
但这对擅长挖掘“精英”山头茶的钟海勇夫妇来说影响不大，他说，“我和如秀的兴趣不在当年江南体育下载平台注册 投机市场，我们把热情投入跑茶山，实地去看去学去喝，收的很多茶都是看准未来市场的。”
网上有句话，“你的爱好里，藏着你的前途命运。”
钟海勇夫妇将这话诠释得极好，他们认真专注地把茶做好，时间回报给他们的一定不会太差。
约在2011年，他们在易武曼撒茶区的深山里喝到令他们振奋的薄荷塘，如秀笑说，“第一回喝到心里都在冒粉红泡泡，太好喝了，有淡雅的花香，特别甘甜。”自然地他们又收了不少薄荷塘。
看现在薄荷塘在普洱市场地位和价格，羡慕嫉妒啊！
在2013年，他们又接触到曼松茶，那时跑茶山的重责已经落到如秀身上了，她说，“一次机缘巧合，我在一位老茶农家里看到曼松茶，很少才六两，茶农却说这个不卖，茶农越不卖我就越要，软磨硬泡最后茶农架不住，开了个价，二话不说直接给钱带走了。
”曼松茶是历史有名贡茶，后遭到很严重破坏，留下的茶树很少，真的曼松茶”一泡难求”。
.茶品鉴会
在普洱收藏方面，钟海勇夫妇实在太有“前瞻性”，他们认为是基于自己多年跑茶山累积出的经验，也是对自身判断力、对茶的生长环境有足够了解为基础的。
“我们决定下手的时候，肯定会有对标的对像，比如拿古六大茶山的古树茶（这些标准样我都是有的）作对比，当我找到的茶不输于它们，甚至还更完美了，那就一定要收藏。”
最后问到为什么要花那么大经历去找茶？
如秀说，她就想做一件经得起时间的事，所以选择了普洱。“好的茶会教我善待和郑重，它引导我的行为、影响我的状态。挑选或制作一款好茶需要耐心，需要你对茶有足够了解。”
13年时间，钟海勇如秀夫妇喝过无数好茶，见得多了，懂得多了，喜欢的东西多了，收藏的好东西就更多了。接下来，他们希望更多人喝到他们十几年的“收获”。
压箱底问答时间
以下钟海勇简称“Z”，Y老师简称“Y”
Y：
你们选茶的标准是什么？
Z：
干净好喝。干净包含很多层面，山场环境无污染、不施农药，工艺上要每个环节都要做到到位，比如岩茶，走水走透焙火焙透的茶，茶汤色泽、香气、滋味都会特别通透干净。存储也很重要，干净空间存出的茶才会干净。
Y：
你们有卖岩茶吗？
Z：
有小部分。
手工高端的岩茶量太少了，所有品类加起来一年都做不到200斤，熟悉的客人有需要会分享一些，主要还是自己存着。我们收了很多正岩品种茶，藏着自己喝，现在喝的就是正岩红梅，已经放了两三年了。我们还是喜欢传统火功的岩茶，陈放几年火气退后更稳定，滋味更足。
做茶的人是一定要会喝岩茶的，江南体育下载平台注册 哪怕是冰岛、老班章也就大范围区别，哪有岩茶那么丰富、那么多变化，再加上工艺的干预就更有得研究了。
Y：
深圳的岩茶市场氛围如何？
Z：
现在深圳主流茶类，还是普洱和岩茶，但岩茶份额占比较小。名山场岩茶很受追捧，不少玩家手上有非常顶极岩茶，但没有量，太局限了。
深圳茶的消耗量（实际喝掉的）全国数一数二，岩茶小品牌在深圳很活跃，但大品牌几乎做不进深圳。主要是品牌茶如果不是送礼就没性比，其次这些品牌无论在营销推广、供货价格等方面几乎都没给江南体育下载平台注册 什么支持。
举个例子，品牌本身不做广告，市场认知度低、品牌没优势，那江南体育下载平台注册 选择小农户进货价更低，卖的价格又更灵活。
武夷岩茶整体没有形成产业意识，多数品牌茶企也没有品牌力。
